HACCPは食品衛生管理を徹底させるための制度で、現在は義務化が行われている関係から食品に関わる全て…
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HACCPで広域的な食中毒への対応強化
広域な食中毒の発生は、国と自治体、そして自治体同士が連携して対応しなければならないといいます。
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センサーを用いた湿度計システムの構築
新型コロナウィルスの流行に伴い、就業現場における衛生面にも一層の配慮が必要となりました。
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センサータイプ別の湿度計システム
新型コロナウィルスの流行に伴い、職場の衛生環境にも注意が払われるようになりました。
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HACCPは業者により取り組み内容が2つに分かれる
2021年6月1日からは完全義務化となり、全ての食品に携わる事業所や店舗は導入が必須になっています。
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HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の対象事業者
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理は、事業者によりHACCPに基づく衛生管理とこれを簡略化してア…
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HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の意味
2021年6月1日から、原則全ての食品等事業者に対してHACCPに沿った衛生管理への義務付けが行われ…
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HACCPの理念に沿って衛生管理体制を見直す
小規模事業者が取り組むべき衛生管理は、大規模事業者が対象になっているHACCPに基づく衛生管理をより…
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HACCPの対象事業者について解説
今や、世界的に導入が求められる取り組みになっているHACCPですが、食品に関わる業務を行う工場やお店…
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記録・確認はHACCPの衛生管理で欠かせない
小規模事業者向けのHACCPの考え方を取り入れた衛生管理は、衛生管理の実施状況の記録および保管が重要…
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